Le 29 mai 1997, une résolution votée par le Parlement Européen reconnaissait le Shiatsu ainsi que 7 autres approches comme » médecine non conventionnelle digne d’intérêt « .
Depuis le 17 juillet 2015, le Shiatsu est devenu un titre professionnel reconnu par le gouvernement français. La certification professionnelle est délivrée par le Syndicat Professionnel du Shiatsu (SPS)
Le SPS œuvre pour la création d’un Diplôme Universitaire de Shiatsu.
A côté du SPS, coexistent différentes fédérations, association et institut de Shiatsu : la Fédération française de Shiatsu Traditionnel, la Fédération France Shiatsu, la Fédération française de Shiatsu Traditionnel Japonais, l’Association Internationale de Shiatsu Traditionnel, l’Institut français de Shiatsu pour ne citer que ceux-ci.